-
總是用油炒菜，不僅人會吸進(jìn)去不少油煙，而且食材的營養(yǎng)也在高溫下流失不少。蒸是一種重要的烹調(diào)方法，我國素有無菜不蒸的說法。蒸菜的特點 ...
-
糖醋里脊應(yīng)該是最受大眾喜愛的家常菜了吧？沒聽說誰不喜歡吃，今天就讓六和義的專業(yè)廚師來告訴你們，這么做一道家常糖醋里脊吧！要準(zhǔn)備的材 ...
-
家常菜總是平平淡淡？菜市場無從下手？變變花樣吧，讓食材碰撞出美味魔法。今天六和義大廚給大家推薦——韭菜炒藕！您吃過沒？下面小編就把 ...
-
中國人對紅薯有著特殊的感情，在過去很長的一段時間，它都是作為主食出現(xiàn)在人們的餐桌上，即便是在衣食豐足的現(xiàn)在，紅薯依然以其綿軟甜糯的 ...
-
六和義營養(yǎng)師心血來潮，在網(wǎng)上買了點草莓粉、菠菜粉、南瓜粉，要做三種口味的饅頭吃，味道還不錯。剩下的六和義大廚提議做成餃子吧，于是跑 ...
-
腐竹其實不是我們?nèi)粘Ｆ匠３缘闹褡拥囊环N，而是豆乳煮沸后概況的一層薄膜，因其單調(diào)后形態(tài)恰似竹枝狀，所以成為腐竹，有的又叫腐皮，或者是 ...
-
鯽魚豆腐是非常常見的家常菜，但是要做好卻很難，以前沒經(jīng)驗要么湯腥味很重，要么湯不濃，現(xiàn)在在餐飲行業(yè)工作就有機會跟廚師們學(xué)習(xí)了，最近 ...
-
不燒，不炸，蒸出來的排骨更美味，之前跟我們六和義的師傅學(xué)的，他說有一次客人點了150份外單，其中就點了豆豉蒸排骨這道菜，他用了兩天時 ...
-
豬肉糜直接做丸子吃太膩，今天六和義大廚教你將其灌在青椒里面煎了吃，這道菜就是虎皮尖椒釀肉。虎皮尖椒釀肉，又稱尖椒釀肉，是一道以尖椒 ...
-
六和義大廚本來是想介紹紅燒肉的，突然覺得可以在加點料，冬筍和千張結(jié)，最后只買到千張結(jié)，那就來千張結(jié)燒肉吧，不過肉還是按照紅燒的來， ...
