秋天最佳滋補季——板栗燒排骨
時間：2021-10-27 17:19:24 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
秋風帶來絲絲縷縷的涼意，摩挲著街上的人，這時候最適合來一道讓人感到溫暖的美食。秋季是最佳的滋補時節(jié)，很多朋友在這段時間都會進行調(diào)理身體或者滋補，給家人做一道板栗燒排骨，健脾又增強抵抗力
家常版板栗燒排骨做 法：
1、排骨洗凈切段，提前用料酒生抽和少許鹽腌制三十分鐘,排骨里加少量鹽和料酒生抽腌制一會
2、腌制排骨，準備配料，青紅辣椒、姜片、板栗
3、鍋子燒熱后加少量油，放入青紅辣椒和姜蒜，辣椒爆香一會撈出備用
4、爆香了姜蒜料，排骨均勻平鋪鍋里煎，開始煎排骨
5、排骨翻面煎，排骨在鍋里要來回翻面煎一會
6、排骨煎至焦黃后，加入之前爆炒后撈出的青紅辣椒和蒜，稍稍翻炒
7、鍋里要加入適量的開水，燜煮二十分鐘左右
8、板栗用熱水泡過后，剝出來
9、燜煮好了的排骨加入板栗和幾顆黃冰糖翻炒一會，再次加水沒過排骨，蓋上鍋蓋燜煮二十分鐘左右；用大火收汁后就可以出鍋了。
香味撲鼻的板栗燒排骨被媽媽端上餐桌，不僅如此，菜籽油炒制出來的食物色澤也好看，仔排的兩面都著上了飽滿的燦黃色。這香味和顏色讓人直咽口水，沒有哪一個肉食愛好者不愛酥爛可口的排骨，而清甜軟糯的板栗又充分融合肉汁的香味，實在是讓人垂涎三尺。
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