辣魚塊的家常做法,越吃越過癮!
時間:2020-07-28 17:03:57 編輯:六和義快餐網(wǎng)絡部 來源:六和義快餐有限公司
魚,一直是百姓餐桌上的家常菜,魚肉營養(yǎng)價值很高,魚肉中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵等營養(yǎng)物質,非常容易被人體消化吸收,可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長發(fā)育,更有利于人的智力系統(tǒng)的發(fā)育,多吃魚會使人變得更加聰明。
魚肉的吃法多樣,有我們常吃的啤酒魚、紅燒魚、烤魚、燉魚湯等等,不管哪一種都是非常美味的,香辣魚塊一般是以草魚為主,非常的鮮香味美,雖說它中途采用了油炸的過程,但是一點也不影響魚肉的鮮美細嫩口感,今天六和義小編就來和大家說一說家常紅燒魚塊的做法,掌握好以下這幾個要點,保證你做出來的紅燒魚塊口感鮮香味美!香辣魚塊的做法稍微復雜一點,要經(jīng)過腌制,油炸,然后回鍋炒制才能成菜,不過跟著步驟操作,你也可以輕松做出美味的香辣魚塊。
香辣魚塊
做法:
1、草魚洗凈切塊、放料酒、醬油、食鹽、生粉腌制
2、打入一個雞蛋,加兩勺面粉攪拌均勻
3、熱鍋下油,放入油鍋中小火炸,炸制魚塊呈金黃色,撈出備用
4、另起鍋,熱鍋下油爆香蒜末將紅椒炒至斷生
5、倒入魚塊一起翻炒
6、番茄醬中加入生粉、清水勾芡,倒入魚塊
7、翻炒均勻,加入蠔油調味
8、最后加入蔥末炒均勻即可