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為什么自己炸花生米總是沒(méi)有外面賣的香？
時(shí)間：2020-06-28 17:02:32 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來(lái)源：六和義快餐有限公司
脆皮花生米是一道老少咸宜的美味，既可以當(dāng)做小零食，又可以當(dāng)做下酒菜，小小的一顆花生裹上了一層酥脆的面衣，香的讓人停不下來(lái)，但是很多人在家里炸的花生米總是沒(méi)有從外賣買的好吃，今天六和義大廚要給大家推薦的就是脆皮花生米的做法，喜歡的一定要收藏了試一試哦~
紅皮花生一斤、鹽、花椒面、辣椒面、五香粉、面粉
- 將花生泡在清水中，浸泡十分鐘左右，擇撿去干癟的花生和雜物
- 將花生撈出，瀝干水分
- 將瀝干水的花生放入容器中，打入兩個(gè)雞蛋
- 加入兩勺鹽、一小勺花椒面、一勺辣椒粉、一勺五香粉，攪拌均勻
- 少量多次的加入面粉，攪拌均勻，給花生裹上面糊，直到花生不粘手即可
- 將花生倒入篩勺中，將多余的面團(tuán)篩走
- 鍋燒熱后加入較多的食用油
- 大火燒至五六成熱后，小火將花生下入油鍋
- 不停的翻動(dòng)花生，小火炸三分鐘左右
- 關(guān)火，讓油溫再炸一分鐘左右后撈出花生
- 香脆可口的脆皮花生米就做好了
- 還可以按照自己的喜好撒上一些椒鹽或者白糖
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