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減脂路上，這種美味比雞胸肉更加低脂高蛋白，讓你過(guò)足嘴
時(shí)間：2020-06-04 17:13:03 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來(lái)源：六和義快餐有限公司
一提到瘦身減脂，很多人就會(huì)想起雞胸肉這種食材，其實(shí)在減脂的道路上，想要解饞，還有一種非常美味的食材，那就是近些年來(lái)才來(lái)到中國(guó)人餐桌的巴沙魚(yú)，六和義營(yíng)養(yǎng)師告訴你：巴沙魚(yú)每100g僅有54大卡，非常適合減肥人群食用。并且因?yàn)橛兄赓|(zhì)細(xì)嫩，沒(méi)有小刺的特點(diǎn)，不僅成年人可以吃，一些沒(méi)有牙齒的小寶寶也可以適量食用。
巴沙魚(yú)丸
- 巴沙魚(yú)解凍，·放入料理機(jī)中攪打成魚(yú)泥
- 生姜切碎，擠出姜汁
- 魚(yú)泥加入適量的鹽跟黑胡椒粉
- 姜汁放入適量的淀粉融化，倒入在魚(yú)泥中，順時(shí)針攪拌上勁
- 攪拌好的魚(yú)蓉，用手?jǐn)D成魚(yú)丸，放入冷水中定型
- 冷水開(kāi)火煮開(kāi)
- 煮好撈出，魚(yú)丸就制作完成啦！
巴沙魚(yú)塊番茄湯
- 巴沙魚(yú)解凍，沖洗一下抽掉魚(yú)線(xiàn)
- 巴沙魚(yú)切塊，，加入適量的料酒、黑胡椒抓勻腌制半小時(shí)
- 西紅柿劃十字花刀，開(kāi)水燙去皮，切成小塊
- 鍋中放油，放入翻炒西紅柿出汁
- 加入少量番茄醬、老抽、生抽、少量白糖翻炒均勻
- 加入適量開(kāi)水，煮開(kāi)后將魚(yú)、菜放入鍋中燉兩分鐘
- 加入少量淀粉水（想要減肥可以不加）攪拌均勻再煮一分鐘即可
清蒸巴沙魚(yú)
- 巴沙魚(yú)塊解凍，沖洗一下抽掉魚(yú)線(xiàn)
- 巴沙魚(yú)塊加入料酒、蒸魚(yú)豉油抹少許鹽腌制半小時(shí)左右。
- 蒸盤(pán)中放入金針菇和豆芽鋪底，放上巴沙魚(yú)
- 上面鋪上姜絲，蒜片，干辣椒絲蓋保鮮膜，水燒開(kāi)后把魚(yú)放進(jìn)去，蒸5分鐘即可
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