清新誘人的涼拌檸檬蝦,好吃到舔盤!
時間:2020-04-18 16:16:21 編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源:六和義快餐有限公司
不知道大家有沒有同樣的感受,就是到了夏季,特別沒有胃口,夏季氣溫升高但人的食欲卻下降了,這時候來
一盤涼拌菜,開胃又解膩。
說到大蝦,大家提到吃蝦第一時間想到的都是什么蝦啊,很多人想到的都是油燜大蝦這種重油重辣的做法,比較少吃涼拌的。今天我們就跟大家分享一道檸檬涼拌大蝦,能保持原有的鮮味,營養(yǎng)不流失,冷藏后口感更好。
檸檬酸辣涼拌蝦,還是一道開胃菜噢,酸酸辣辣的湯汁,超級爽口,蝦的鮮味融入了檸檬的清香,Q彈的蝦肉,嚼起來很有韌勁,吃上一口,味道簡直滿分了,越吃越有食欲,連蔥姜末都不想放過,吃完整個人都變得明亮起來啦~
不知道你們會不會愛吃呢?這道夏日必備快手菜,和六和義小編一起學(xué)起來吧,開胃不油膩!
做法:
1.檸檬切片,洋蔥切丁,大蔥切蔥花,生姜切片,大蒜和香菜切碎,線椒、小米辣切成椒圈
2.大蝦去掉蝦頭后,用剪刀沿著背部剪開,挑出蝦線后備用
3.鍋內(nèi)燒水,放入姜片和花椒,再加入料酒,去除大蝦的腥味
4.接著放入大蝦
5.燙熟后,撈出大蝦,放到冰水中冰鎮(zhèn),剝掉蝦殼備用
6.碗中加入蔥、蒜、線椒,小米辣、洋蔥、香菜、陳醋、生抽、蒸魚豉油、蠔油、香油、糖、白胡椒粉和花椒粉,把所有調(diào)料攪拌均勻即可
7.將蝦仁放進(jìn)涼拌汁里,再擠進(jìn)點檸檬汁,放入幾片檸檬攪拌均勻就完成了
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