速凍餃子變鍋貼教程+餃子皮蔥油餅教程，超級簡單一學就會
時間：2020-03-17 17:24:09 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡部 來源：六和義快餐有限公司
相信這幾天六和義的粉絲們和大家的家人們應該都開始上班了，經(jīng)歷過那么長的假期，是不是對早起上班這件事感受到了巨大的困難？更別說是在家里美美的享用一頓早餐了。其實啊，只要家里有這樣東西，想吃個美味早餐還是很簡單的，那就是：速凍餃子。今天六和義大廚就來教大家用速凍餃子做鍋貼餃，底部香脆有嚼勁，比外面早點攤子上的鍋貼更好吃干凈。包餃子剩下的餃子皮還可以做蔥油餅，又香又脆太美味！
鍋貼餃
原料：餃子、油
- 將餃子從冰箱里面拿出，如果是速凍餃子無需化凍
- 鍋內(nèi)放油，晃動鐵鍋讓油均勻的分布在鍋內(nèi)，燒熱
- 將餃子平放在鍋內(nèi)，用中火煎三四分鐘，等到餃子底部變淡黃色時加水到餃子三分之一
- 蓋上鍋蓋，水開后由中火改小火，十分鐘左右水就干了
- 看一下水是否收干，收干了就關(guān)火
- 撒一點白芝麻在上面，出鍋！
餃子皮蔥油餅
原料：剩余的餃子皮、雞蛋、油、鹽、少許香蔥
- 香蔥洗凈、切末。放入鹽和油腌制五分鐘
- 餃子皮鋪在桌子上，均勻的碼放一些蔥末
- 蓋上一張餃子皮，再在第二張餃子皮上面放上蔥末
- 重復這個步驟，大約放五張餃子皮左右
- 用搟面杖把餃子皮壓薄成餅子狀
- 平底鍋放油燒熱轉(zhuǎn)小火，放入餅子煎至兩面微黃
- 餅子熟后，將蛋液均勻的涂抹在餅子上，蛋液微微凝固時關(guān)火，翻面，蓋上鍋蓋燜幾分鐘
- 撒一點芝麻更香，切開就可以吃了
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