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酸甜可口入口即化的番茄龍利魚(yú)
時(shí)間：2020-03-16 16:57:48 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來(lái)源：六和義快餐有限公司
龍利魚(yú)作為一種口感鮮嫩、刺少的魚(yú)類(lèi)，以高蛋白、低脂肪、富含維生素、有助于大腦發(fā)育還可以防止心臟病及多種疾病發(fā)生。龍利魚(yú)的做法很多，今天六和義大廚準(zhǔn)備向大家介紹番茄龍利魚(yú)的做法，酸酸甜甜的口感十分開(kāi)胃，鮮嫩的魚(yú)片入口即化，全家人都非常適合吃！
原料：龍利魚(yú)片、蔥姜蒜、淀粉、生粉、雞蛋、料酒、鹽、糖、胡椒粉
1.將魚(yú)片洗干凈,瀝干，生姜洗凈切片，蔥蒜切末
2.放入生姜片、適量淀粉、一個(gè)蛋清，少許料酒，抓勻腌制十分鐘
3.番茄上面劃十字花刀，用開(kāi)水燙一下，撕掉外皮，切塊
4.鍋中倒油燒熱,倒入番茄塊，加少許鹽和白糖
5.加一勺番茄醬，將番茄出湯汁，加入一小碗水，燉幾分鐘
6.加入魚(yú)片，用筷子輕輕劃散，至魚(yú)片完全變色后關(guān)火
7.將魚(yú)片連湯汁一起倒入大碗中;撒上點(diǎn)白胡椒
8.將切成末的蒜末和蔥末撲在做好的番茄魚(yú)上，淋上滾燙的熱油爆香即可
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