現(xiàn)在疫情期間，很多人被迫宅家“躺著做貢獻”，下飯店是不可能的了，就連一些愛吃的街邊小吃也沒得吃，真是讓人饞的不行?？纯炊兑羯厦姹鸬淖龅案?、做涼皮就能看的出來，這段時間把大家饞成啥樣了。其實有些街邊小吃，用家里的食材和廚具也是可以制作出的。見天六和義大廚就給大家介紹幾種適合家里做的街邊小吃。

 

孜然土豆
 

 

1. 土豆切滾刀法， 放入水里，加點白醋泡一會兒
2. 鍋中放入適量的油，下入土豆切進去中小火慢慢炸，炸至表面微黃，炸好撈上來瀝干油
3. 把炸好的土豆重新放入無油的鍋中翻炒， 先加入椒鹽翻炒
4. 再加入孜然粉和辣椒粉小火翻炒一會就可以出鍋了。

 

香煎豆腐
 

1. 2勺辣椒粉一勺白芝麻兩勺蒜末澆入熱油爆香
2. 加入生抽、醋、糖、鹽、孜然粉攪拌均勻調(diào)成醬汁
3. 老豆腐切成1cm厚的塊
4. 先放淀粉中裹一層
5. 再放入雞蛋液中裹一層
6. 然后起鍋燒油，放入鍋中小火煎
7. 煎至兩面金黃即可，倒出多余的油
8. 將醬汁倒進去，讓每塊豆腐都裹上醬汁
9. 出鍋撒蔥花

 

油炸開花火腿腸

1. 蔥、姜、蒜頭切碎成末
2. 處理火腿腸，一邊轉(zhuǎn)動一邊用小刀劃口，注意不要劃斷了
3. 蔥姜蒜辣椒面混合，加鹽、生抽攪拌均勻
4. 均勻淋上熱油。路邊攤美食
5. 倒開水攪拌，醬汁完成備用
6. 入熱油炸至金黃，火腿腸開花
7. 淋上醬汁，就可以吃啦

 

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