這道美食，我大學(xué)吃了三年都吃不膩
時(shí)間：2019-12-13 18:22:21 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
早在大學(xué)食堂的時(shí)候，鹵肉飯就是是我 一直無法拒絕的美味，用筷子夾起顫巍巍晶瑩透亮的五花肉咬上一口，肥而不膩的口感滿口肉香。當(dāng)濃稠的湯汁浸泡在了晶瑩的大米飯中，挖一勺往嘴里塞，再咬一口煮好的五花肉，讓我吃五碗飯都沒問題！今天六和義小編就來帶大家一起做美味的鹵肉飯。
食材：五花肉、洋蔥、香菇、雞蛋、蔥、蒜洗凈切末，姜切塊，雞蛋煮好剝殼備用
- 香菇洗凈備用，蔥切斷，蒜切片，生姜切塊，洋蔥切片
- 鍋燒熱加適量的油炸洋蔥碎，直到炸至洋蔥碎焦黃
- 撈出洋蔥碎瀝油備用
- 油鍋再次加熱倒入五花肉丁炒至肉色變白，加入香菇丁翻炒
- 再加入蔥、蒜、姜片，加入老抽、黃酒翻炒均勻
- 加入炸好的洋蔥碎，倒入適量的開水沒過鹵肉
- 加入冰糖、八角、加入剝殼的雞蛋大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮半小時(shí)
- 燙幾顆青菜備用
- 米飯裝盤，澆上一大勺鹵肉淋在米飯上，放上切開的鹵蛋和青菜即可
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