有人說，人應(yīng)該有兩個胃，一個用來吃飯，另一個用來喝湯，聽說最近豬肉價格要回落了，今天趕緊先來燉個排骨響應(yīng)一下。
排骨的做法也很多，無論烤、煎、蒸、燉，各有各的精彩！也許正是因?yàn)樘^于家常，所以在大多數(shù)人眼里，排骨并沒有格外突出的閃光點(diǎn)。但在小果看來，排骨可以說是豬身上最好吃的一部分了，而且它也凝結(jié)了關(guān)于“媽媽的味道”的記憶。喝一碗熱乎乎的排骨湯，冬天進(jìn)補(bǔ)一定離不開它！

蓮藕本身就具有養(yǎng)陰生津、潤肺止咳、健脾益氣的功效；而與排骨一起煲湯能補(bǔ)心養(yǎng)血、生肌止瀉、強(qiáng)壯筋骨之效，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。今天六和義小編給大家介紹一下蓮藕排骨湯的具體做法，做給家人吃健康有營養(yǎng)！

蓮藕排骨湯

 做法

1、排骨洗凈，切塊，并用料酒腌制10分鐘；

2、洗凈蓮藕表面和孔里的淤泥，想要更松軟口感的可以刮掉表面的粗皮，切成塊；

3、鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后下入排骨，待沸騰去盡浮沫后撈出；

4、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，出鍋前放入精鹽、胡椒、味精即可。

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