冬令進補季到來大家都喜歡吃一些補益品.“秋冬吃山藥，勝過吃補藥”，趁著這個時節(jié)，好好進補一下身體吧！每到山藥上市的時節(jié)，就覺得特有口福，不管是燉、炒甚至是清蒸，都超松軟糯口，吃也吃不膩。山藥去皮處理的時候最好可以帶上手套，防止手癢。

山藥，你們平時都愛怎么燒呢？山藥除了燉當歸，吃山藥的花樣其實還有很多！比如用山藥做個松軟可口的山藥小糕點，香甜綿軟，解饞又過癮，老少皆宜！或者把山藥蒸熟壓成泥，再加一點玉米粒卷在腐皮里，裹上面包糠放油鍋一炸，做個超好吃的腐皮山藥卷。今天六和義小編要教你們一個全新做法，照樣好吃又健康，豆腐炒山藥，簡單，但卻照樣好吃!

豆腐炒山藥

做法：

1、山藥洗凈去皮切成片，青杭椒、紅椒洗凈切滾刀狀，豆腐洗凈切成小三角狀備用

2、熱鍋下油，放入豆腐炒香

3、炒至表面微微黃，放入青杭椒、紅椒炒勻

4、倒入山藥，炒至斷生

5、倒入適量生抽炒勻入味

6、山藥炒熟后即可出鍋

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