包菜又稱大頭菜，是家中經(jīng)常有的食材，這道菜的做法很簡單。現(xiàn)在生活條件越來越好，西紅柿的做法也越來越多，可以涼拌、煮湯、炒蛋或者做三明治等等多種做法。包菜營養(yǎng)豐富，價格便宜，干凈易清洗，口感可爽脆，亦可軟綿，可滿足不同人的口感喜好。而番茄酸甜可口，富含維生素C。包菜搭配酸甜的番茄，簡單下飯，既營養(yǎng)，又美味！今天六和義小編就和大家來分享這道包菜炒西紅柿~

西紅柿炒包菜做法

1、把包菜撕成大片，用清水洗干凈，控干水分放盤中備用。

2、西紅柿洗凈，改花刀后，放入碗中用開水燙一下。

 3、燙好的西紅柿去皮，切成小丁，可以小一些，這樣更容易入味。

 4、大蒜去皮，切成蒜末，裝盤備用。

 5、熱鍋下油，下入花椒，小火慢慢炒出香味，變色后撈出。

 6、鍋中加入蒜末炒幾下，加入西紅柿丁，中火翻炒均勻。

 7、鍋中西紅柿炒軟出湯汁后，加入洗凈的包菜片，大火快速翻炒。

 8、加入鹽、生抽、再翻炒幾下。

 9、包菜炒軟后，加入耗油，就可以裝盤出鍋了