雞蛋是最常見的補(bǔ)腦食材，雞蛋中含有較多的卵磷脂。常吃雞蛋可以提高孩子的記憶力，增強(qiáng)反應(yīng)力。而且它也是促進(jìn)身體各項(xiàng)機(jī)能發(fā)育的優(yōu)質(zhì)食材。

蛋包飯相信好多朋友都吃過或者喜歡吃，蛋包飯的做法有很多種，每個(gè)人都喜歡不一樣的口味，那么今天六和義小編就給大家分享一下平時(shí)我自己做的蛋包飯的詳細(xì)步驟給大家看，相信你看完之后都會(huì)學(xué)會(huì)了。有興趣的朋友，請(qǐng)往下看吧。

食材準(zhǔn)備：

雞蛋，米飯，番茄，洋蔥，培根，西蘭花，鹽，雞精

制作方法：

1.食材洗凈，番茄、洋蔥、培根切成小丁

2.炒鍋放油，依次下洋蔥、西紅柿、培根炒爛軟

3.下隔夜米飯，放鹽和味精，炒散，乘出備用

4.另起一鍋燒開水，放一勺鹽，倒入西蘭花，大火煮2分鐘，撈出瀝干備用

5.雞蛋加少量鹽打散

6.另起一個(gè)平底不粘鍋，小火，刷薄油

7.輕輕倒入打散的雞蛋液，盡量均勻平鋪鍋底，待蛋皮成型

8.將炒好的米飯放在蛋皮一側(cè)

9.翻起另一側(cè)蛋皮，蓋好

10.對(duì)半切開，裝盤，放上西蘭花，淋上番茄醬即可