創(chuàng)新家常菜,簡(jiǎn)單美味又健康
俗話說:“民以食為天”。
中國人的餐桌是世界上最具創(chuàng)意和靈感的盛宴,只要恣意想象,簡(jiǎn)單的食材就能幻化神奇。
怎樣的創(chuàng)新才算是一道好菜呢?不繁瑣、不復(fù)雜、能快速生產(chǎn)、快速上菜,再加少許改良或創(chuàng)意就最好了。那么下面的家常菜,就正符合了這些要求。
為了能吃到各種新、奇、特的美味佳肴,今天,跟著六和義小編一起,讓我們把生活的氣息,加以無邊的想象力,融入簡(jiǎn)單的食材里,做一頓創(chuàng)新美味菜肴!
青椒燒鴨血
做法:
1.把鴨血切成片,焯水,撈出后待用
2.把青椒切成小塊,在油鍋里煸香后,盛出來待用。
3.熱鍋下油,下姜片、蒜片、花椒和小米椒節(jié),爆香以后,再倒入鴨血和青椒塊翻炒幾下
4.加鹽、辣鮮露、黑胡椒粉、味精和適量清水,燒至鴨血入味
5.放少許的老抽調(diào)色,最后撒韭菜節(jié)一起炒勻,即可出鍋裝盤。
彩糯米蛋
做法:
1. 糯米提前浸泡三小時(shí)以上,火腿腸切丁、胡蘿卜切丁、玉米粒洗凈、青豆焯水。
2. 把泡好的糯米與青豆玉米火腿丁胡蘿卜丁混合,加入生抽、老抽、鹽、糖拌勻腌制半小時(shí)以上。
3. 鴨蛋把尖頭磕破倒出蛋白,只留蛋黃,孔約1元硬幣大小。
4. 把腌好的糯米餡填入鴨蛋中,八九分滿,用錫紙包住口,開水上鍋蒸1小時(shí),大火燒開轉(zhuǎn)中小火蒸。
包菜卷
做法:
1. 胡蘿卜和青椒都要切成小丁,豆腐搗碎變成豆腐泥,雞蛋下鍋,用筷子快速攪拌,炒好的雞蛋才會(huì)很碎。
2. 所有的食材混合在一起,添加適量鹽、醬油、胡椒粉、香油。
3. 包菜焯水?dāng)嗌?用搟面杖把白色的根莖部分搟平,然后包上陷卷起來。
4.上鍋隔水蒸熟即可。