蝦相信大家都很喜歡吃吧，特別是煮熟之后，紅撲撲的樣子簡(jiǎn)直讓人屬于大增，吃到嘴里口感更是一流，美味到讓人流口水，想想就非常想吃了。蝦，是餐桌上最常見(jiàn)的海鮮品種。蝦的營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好，大人小孩都愛(ài)TA。因?yàn)楹?jiǎn)單好做、味道鮮美深受大家的喜愛(ài)。于是，今天六和義小編整理了關(guān)于蝦的家常做法跟大家分享~~~快快動(dòng)手做起來(lái)吧！

糖醋炒蝦

做法：
1、蝦洗凈控干水分，挑去蝦線，蔥姜蒜分別切片。
2、熱鍋下油，放入蔥姜蒜爆香，放入蝦。
3、加入鹽、白糖、黃酒、老抽、陳醋，大火翻炒2分鐘。
4、再放入陳醋，把干淀粉調(diào)成淀粉水勾芡，翻炒均勻即可。

宮保蝦球

做法：
1、大蝦洗凈去頭去殼，背部中間用刀劃開(kāi)，去除蝦線；
2、處理好的蝦仁用料酒、淀粉、少許鹽拌勻，腌制片刻入味；
3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，蔥姜切小粒備用；
4、將鹽、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌勻做成調(diào)料汁備用；
5、熱  鍋下油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，放入蝦仁翻炒；
6、炒至蝦仁斷生時(shí)，放入蔥姜蒜快速翻炒
7、加入調(diào)味汁炒勻，最后起鍋前放入大杏仁拌勻即可;

香辣蝦

做法：
1、大蝦開(kāi)背挑紗線，去頭，料酒和姜腌制片刻
2、熱鍋下油，放花椒和干辣椒段爆香
3、放五六片姜，炸干后放糖，翻炒，放入豆瓣醬出紅油，再倒少許生抽
4、然后開(kāi)大火放入蝦，變色后放入蔥段爆炒
5、出鍋前倒入一些香醋提香

油燜蝦

做法：
1、大蝦洗凈去蝦線，蒜、姜切片，蔥切段切小粒備用
2、熱鍋下油，將蝦倒進(jìn)油鍋煎至蝦變色
3、蝦取出，然后留底油，放入蒜，姜，番茄醬，白糖翻炒出香味
4、然后將蝦倒進(jìn)鍋中，淋料酒，耗油，食鹽適量，放入蔥段，蓋鍋蓋悶1—2分鐘即可