天終于真的開始變涼了，可以肆無忌憚貼秋膘了。無肉不歡的吃貨們終于可以名正言順吃肉肉了~
　最近最熱議的話題就是豬肉漲價(jià)了，豬肉價(jià)格成了朋友圈最為關(guān)注的一個(gè)話題，市場(chǎng)上豬肉的價(jià)格已經(jīng)漲到了一個(gè)前所未有的高度。在朋友圈曬豬肉，成為了最新的“炫富方式”有網(wǎng)友調(diào)侃，“二師兄”身價(jià)已經(jīng)超過師父了,大伙已經(jīng)開始直呼快要吃不起肉了!不過作為中國(guó)民眾食用的主要肉類，豬肉在中國(guó)民眾的肉食消費(fèi)中占比高達(dá)62%，吃豬肉是一種不可或缺的剛需！

紅燒肉是一道經(jīng)典的家常名菜，口感肥而不膩、軟糯香甜，是老少皆宜的美食。大概每個(gè)家里都有那么個(gè)不愛吃飯，但是見到紅燒肉就能來兩碗飯的小孩吧……跟六和義小編一起來看看紅燒肉怎么做好吃又不膩吧～

紅燒肉
做法：

1. 五花肉清洗干凈，切成塊，切好裝盤待用。

2. 把切好的五花肉放入鍋里，倒入和食材齊平的水，大火煮開，焯出血末，焯好用冷水沖涼，待用。

3. 把焯好的五花肉放入鍋里，小火煸炒出油，不要煸炒的太干，煸炒好了，把五花肉盛入盤里待用。

4. 五花肉煸炒出來的油，不要倒掉，直接拿來炒糖色，放入冰糖碎，小火炒至冰糖冒泡。

5. 倒入五花肉翻炒，把炒出來的冰糖全部粘到五花肉上面即可，放入香葉、八角、草果、桂皮翻炒出香味。

6. 加入生抽，老抽，料酒翻炒均勻，煮至湯汁濃稠。

7. 倒入適量水，大火把水煮開，轉(zhuǎn)中火慢煮，直至湯汁快煮干為止，把汁收干即可出鍋。