杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，味道鮮美。如果給“比肉還好吃”的菜排名，杏鮑菇肯定榜上有名。

杏鮑菇是一種品質極佳的蘑菇，不僅口感好，還有清淡的杏仁的香味。杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料十分好吃~六和義小編今天給大家介紹一種杏鮑菇的最新做法，味道是非常的好吃，而且超級下飯

宮保杏鮑菇

 做法
1、杏鮑菇洗凈切小丁,蒜切片,干辣椒切段,蔥切粒,姜切末,花椒洗凈待用。

2、調好汁：醬油、醋、白糖、淀粉，加少量水拌勻。

3、杏鮑菇入開水中焯燙，然后撈出瀝干水分。

4、熱鍋下油，加入花椒爆出香味然后去掉；加入蔥白、蒜片、姜末、干辣椒炒香。

5、倒入杏鮑菇炒一會兒,倒入調好的醬汁炒勻。

6、倒入辣花生炒勻，加鹽、雞精調味，灑入蔥花即可。