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土豆蓮藕餅這樣做,外焦里嫩,好吃到飛起來!
時(shí)間:2019-08-21 16:44:42 編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源:六和義快餐有限公司
又到了蓮藕上市的季節(jié)了,秋天正是吃藕的季節(jié),蓮藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕是東方蔬菜之王,富含多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,還可抗衰老。另外,把藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變?yōu)閷?duì)脾胃有益,有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。今天六和義小編就給大家分享一款非常好吃的,土豆蓮藕餅美食做法,喜歡的來學(xué)一哈~
土豆蓮藕餅
做法:
1.土豆去皮洗凈切成薄片后蓋上保鮮膜上鍋蒸熟
2.蓮藕去皮洗凈切成薄片,鍋中倒入清水燒開后放入蓮藕焯熟
3.蓮藕撈出過涼水后浸泡在涼開水中備用,胡蘿卜去皮洗凈切成末,
4.土豆蒸熟后用勺子壓成泥,加入胡蘿卜攪拌均勻,加入玉米淀粉和鹽攪拌均勻
5.取適量的土豆泥揉圓按扁,把蓮藕片放在土豆上
6.上面再蓋上土豆,四周收口捏合,撒上黑芝麻,依次做好所有的土豆蓮藕餅
7.平底鍋倒入適量的油燒至七成熱時(shí)放入土豆蓮藕餅,小火煎至金黃色,翻面繼續(xù)小火煎至金黃色即可