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一道非常開胃下飯的健康菜肴——醋熘白菜
時(shí)間:2019-07-15 17:20:19 編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源:六和義快餐有限公司
白菜是咱們平時(shí)最常見的蔬菜,被貼上廉價(jià)的標(biāo)簽,其實(shí)白菜的營養(yǎng)價(jià)值非常高,富含鈣、鐵、鉀、維生素A、膳食纖維等。民間更有一種說法“百菜不如白菜”。越是簡單的越是最美的,菜肴也一樣,簡簡單單的食材竟然能搭配出如此美妙的美食出來,最讓人喜歡的還是醋熘白菜,酸爽清脆又可口,搭配米飯可以吃一大碗米飯,醋熘白菜是一道家常菜,今天六和義小編就來說一說醋熘白菜。
醋熘白菜的做法:
1.白菜洗凈,用手撕成小塊。白菜幫子和白菜葉子分開。小米椒切成小段,生姜切成絲。少許五花肉切成小丁。
2.熱鍋下油,加鹽,晃鍋,使鍋邊鍋底都充分接觸到油和鹽,加姜絲,小米椒段,爆香。
3.加入五花肉丁煸炒至出油,加入白菜幫子,翻炒。
4.炒至白菜幫子變軟變黃,加入白菜葉子。
5.加鹽、料酒,翻炒均勻,炒至白菜葉子變軟。
6.加入白米醋、料酒、白糖,翻炒均勻。
7.加適量清水,水量以不蓋過白菜,翻炒。
8.加鹽、味精,調(diào)味,提鮮,即可出鍋,裝盤。