夏日菜肴——辣炒花甲
時間:2019-07-10 17:16:39 編輯:六和義快餐網(wǎng)絡部 來源:六和義快餐有限公司
說起花甲,除了是飯桌上的美食,現(xiàn)在街邊夜市到處都能看到花甲的小攤。
花甲作為中國四大養(yǎng)殖貝類之一,生長迅速,價格親民,養(yǎng)周期短,所以在價格上也更親民,花甲也就自然而然的成為國民小海鮮了,外面燒烤攤兒上炒的花甲香辣可口,細嫩無沙,好吃極了!
辣炒花蛤的做法
1.將花蛤在海水或淡鹽水中泡至泥沙吐凈。
2.將蔥切段,姜切絲,香菜切段,辣椒切絲。
3.將鍋燒熱,調(diào)中火,花蛤洗凈瀝干水分放入鍋中翻炒。
4.當花蛤稍稍張開殼時取另一口鍋倒入少量油燒至六成熱。
5.油鍋內(nèi)放入蔥姜爆香。
6.將花蛤用漏勺撈出放入油鍋中翻炒。
7.加入生抽和干辣椒繼續(xù)翻炒。
8.花蛤炒好后加入香菜略翻炒一下出鍋。
上一篇:鯽魚湯這樣做,既美味又營養(yǎng)!
下一篇:適合夏天吃的菜,不僅下火還下飯!