& News
豆腐最好吃的簡單做法，簡單不易失手！
時(shí)間：2019-07-08 17:05:04 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
很多人都偏愛用那些簡簡單單，又好吃的食材做出一些別致溫暖的小驚喜來。
豆腐相信大家都不陌生，相傳在漢朝時(shí)代就有豆腐了。豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐軟軟嫩嫩的超好吃，煎炸煸炒，燜燉煨煲，中式家常的豆腐菜肴，格外豐富。
今天六和義小編就給您介紹幾種豆腐的家常做法，讓您變著花樣吃豆腐，動(dòng)動(dòng)巧手，把最簡單的食材做成美味吧！
香煎豆腐
做 法
1、 先把豆腐洗凈，切塊
2 熱鍋下油，放入豆腐
3、放好后調(diào)成中火，煎至底面金黃的時(shí)候翻面，煎至另一面金黃~
4 、煎的差不多的時(shí)候開始放醬料！加入一勺蠔油、三勺醬油、半勺白砂糖、適量的清水。
5、 收汁，出鍋
家常麻婆豆腐
1、郫縣豆瓣醬剁碎、蔥姜蒜切碎，豆腐切方塊。
2、熱鍋下油，加入豬肉末煸炒至變色。
3、加入郫縣豆瓣醬小火煸炒出紅油，加入蔥姜蒜煸炒出香味。
4、加入辣椒面、花椒面煸炒均勻，加入豆腐煸炒。
5、加入清水（有高湯最好加高湯）、少許鹽、生抽、料酒，大火燒開后中火煮約5分鐘，然后大火收下湯汁。
6、淋入水淀粉攪拌均勻，出鍋再撒點(diǎn)蔥花。
西紅柿豆腐
做法
1、大蒜、老姜切碎；蔥切成花，豆腐切成小塊；西紅柿去皮切成丁待用。
2、將豆腐放進(jìn)煮沸的清水里，加鹽焯2-3分鐘撈出瀝干水分
3、鍋內(nèi)倒油燒熱后放入姜米、蒜米、蔥爆香，然后下西紅柿炒出香味摻水煮沸，放入豆腐小火燒入味
4、臨出鍋前加鹽、胡椒粉即可裝盤出鍋。
肉末蒸豆腐
做法
1、食材準(zhǔn)備：豆腐、肉末、青豆玉米粒、老干媽豆豉、料酒、淀粉、蠔油、生抽、蔥花適量。
2、肉末中放入蠔油，料酒，淀粉，蔥花拌均勻。
3、熱鍋下油，放肉末翻炒至變色，放入青豆，玉米粒翻炒2分鐘。
4、放入1勺老干媽豆豉調(diào)味，放入生抽調(diào)鮮拌均勻。
5、將炒好的肉末放在豆腐上，放入鍋中蒸8分鐘左右，即可出鍋食用。
