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適合夏季清淡爽口菜，讓你贊不絕口！
時(shí)間：2019-07-06 16:51:29 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來(lái)源：六和義快餐有限公司
夏天天氣炎熱，容易中暑、煩躁，夏人的味覺(jué)處于倦怠期，很容易讓人食欲不振，造成營(yíng)養(yǎng)不良，高溫天氣做菜，做飯也是很辛苦的事情，但是為了家人的健康，夏天的菜也是有必要做的。那么夏天吃什么可以祛暑清熱呢？下面六和義小編給大家?guī)卓罴群?jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，在夏天多吃這些食物，可幫您清熱解毒、止咳生津、利尿消腫，有效防治中暑。夏季要把好開(kāi)口關(guān)，吃出健康！
上湯娃娃菜做法
做法：
1.娃娃菜洗凈切成塊，干香菇泡發(fā)洗凈，切成小塊，蝦米用水泡，皮蛋切塊，生姜切碎。
2.熱鍋下油，放入姜蓉，香菇碎，蝦米炒出香味。
3.加入皮蛋翻炒數(shù)下，加入高湯用中火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮約2分鐘
4.加入娃娃菜將娃娃菜在鍋內(nèi)攤平均后，加蓋大火煮至水開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜約1分鐘
5.至娃娃菜變軟身后，加入鹽調(diào)味，將菜連湯盛盤(pán)，灑上蔥花即可
素炒西蘭花的做法
1.西蘭花洗凈切小朵，胡蘿卜去皮洗凈，切片，大蒜切成末。
2.西蘭花、蘑菇、胡蘿卜放入開(kāi)水中焯水1分鐘撈出。
3.熱鍋下油，把蒜末爆香，放入西蘭花、蘑菇、胡蘿卜炒勻，放入鹽、味精即可。
蠔油生菜的做法
1.生菜洗凈，燒一鍋開(kāi)水，水中加勺鹽，幾滴油。
2.下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤(pán)。
3.熱鍋下油下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開(kāi)后淋在生菜上即可。
金蒜小油菜做法
1.大蒜香菇切末，蒸魚(yú)豉油加水，加一點(diǎn)白糖和雞精調(diào)成一小碗汁
2.小鍋放水，放點(diǎn)油和雞精，燒滾后把小油菜燙熟
3.小油菜瀝水，頭朝外碼盤(pán)備用
4.另起一小平底鍋加油，燒熱后放香菇和大蒜末，炸成金黃色的酥，馬上關(guān)火
5.趁熱淋上調(diào)好的豉油汁，澆在中間的葉子上
