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清香鮮美的荷葉粉蒸肉，炎炎夏日中的必備美食，你吃過嗎
時(shí)間：2019-06-28 16:59:28 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
炎炎夏日，突發(fā)奇想想做一份清香的荷葉粉蒸肉，不一定要干荷葉，六和義大廚早上從小區(qū)門口的花園里面摘了兩篇新鮮的荷葉，做出來味道也十分清爽。用荷葉抱著的五花肉，鮮肥軟糯，咸香入味，肥而不膩。
原料：五花肉、蒸肉米粉、料酒、玫瑰腐乳汁、生抽、味精、白糖、干荷葉、姜、水
- 五花肉一斤，洗凈擦干水
- 將五花肉切成約小指粗細(xì)的厚片
- 生姜切片
- 在五花肉片中放入料酒、腐乳汁、味精、白糖、生抽
- 揉捏均勻后捏半小時(shí)左右
- 將蒸肉米粉加入五花肉中，再加適量清水?dāng)嚢?，讓肉均勻的裹上米粉?/span>
- 蒸籠里鋪上荷葉，將肉擺放上去，或者直接擺放在盤中。
- 放在蒸鍋里，大火蒸四五十分鐘
- 盛出，撒少許蔥花裝飾即可
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