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西紅柿燉牛肉，老人和小孩都愛吃的一道下飯家常菜！
時(shí)間：2019-06-22 17:19:04 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
六和義大廚最近看到了菜場的牛肉非常新鮮，買了一大塊回來分成好幾份。牛肉的做法非常多，這個(gè)天吃冷吃牛肉或者涼拌牛肉都很不錯(cuò)，不過看到家中還有幾個(gè)番茄，所以決定做一道軟爛的牛肉燉番茄，營養(yǎng)高不發(fā)胖，老人和小孩都非常合適哦~
西紅柿燉牛肉
- 前夾牛肉一斤，放入凈水中浸泡一小時(shí)洗去血水
- 高壓鍋內(nèi)放冷水，放入洗凈的牛肉和姜片和蔥節(jié)
- 壓十五分鐘左右即可，撈出備用
- 西紅柿一斤，劃十字花刀放入開水中燙一會(huì)
- 剝?nèi)ネ馄ず笄谐蓧K備用
- 煮好的牛肉切塊，生姜切碎，大蔥切蔥花，大蒜拍碎備用
- 鍋內(nèi)燒熱后放油，放入蔥姜蒜爆香
- 下入切好的牛肉翻炒均勻后加入少量番茄醬翻炒均勻
- 倒入番茄翻炒，加入小半碗清水燒開后收汁
- 加入少量鹽、白糖、胡椒粉翻炒均勻后即可
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