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五花肉一點(diǎn)兒也不油膩的做法,酸甜黨的最愛:菠蘿咕咾肉
時(shí)間:2019-03-09 17:23:50 編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源:六和義快餐有限公司
這兩天在水果店看到菠蘿已經(jīng)上市了,新鮮的十塊錢就可以買老大一個(gè),水分充足甜味中微微的帶上了一點(diǎn)點(diǎn)酸味,讓人一聞到味道就食欲大開。其實(shí)美味的菠蘿不僅僅可以當(dāng)做水果吃,當(dāng)做美食來烹飪也會(huì)非常的美味,比如泰國(guó)的菠蘿飯,就是每一個(gè)去泰國(guó)旅游的人都必須要吃的。今天六和義大廚就教大家一道簡(jiǎn)單又美味的菠蘿咕咾肉,喜歡酸甜口的親們可以嘗試的做一做哦~
菠蘿咕咾肉
- 新鮮菠蘿洗凈去皮,切成小塊后浸泡在淡鹽水中;
- 紅、青椒洗凈,切成青椒片
- 五花肉洗凈切成大塊,打入一個(gè)雞蛋,放入少量鹽和料酒腌制十分鐘。
- 鍋內(nèi)倒油燒至五成熱時(shí),肉塊裹上一層面粉下入油鍋炸至金黃
- 炸好后撈出,油溫七成熱時(shí),倒入肉塊再?gòu)?fù)炸一次
- 鍋中留少量余油,放入菠蘿翻炒二十幾下,倒入番茄醬、醋、白糖、清水
- 放入炸好的肉塊,翻炒均勻
- 倒入少許淀粉勾熒,翻炒均勻即可
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