孩子無法拒絕的糖醋脆皮豆腐,酸甜軟嫩比紅燒肉都好吃
時間:2019-03-04 17:48:49 編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源:六和義快餐有限公司
今天六和義大廚準備教大家一道非常簡單的家常菜:糖醋脆皮豆腐。家里的孩子和老人都會非常喜歡吃。用油煎過得老豆腐,表皮變得微微酥脆,每一塊都包裹著酸甜濃香的醬汁。一口咬下去,酥脆的外皮和軟嫩的豆腐芯子相得益彰,如果做得比較入味,就發(fā)現(xiàn)里面的豆腐芯子都充滿了鮮美的湯料,微燙的口感將食材的美味發(fā)揮到了極致,簡直讓人放不下筷子。
- 將醋、番茄醬、生抽按照1:3:1的比例混合
- 加入鹽、糖、水淀粉混合在一個大碗中調(diào)成料汁
- 老豆腐切大塊,切的稍微厚一些
- 瀝干水分,最好用廚房紙吸一下
- 鍋內(nèi)放油至七成熱時,小心放入豆腐塊,煎至兩面金黃
- 留少許底油,鍋內(nèi)不要太多油,倒入料汁翻炒均勻
- 大火收汁后,撒上蔥花和芝麻即可
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