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六和義私房菜：皮蛋瘦肉粥，清腸養(yǎng)生不油膩~
時(shí)間：2019-02-12 17:34:32 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來(lái)源：六和義快餐有限公司
過(guò)年期間，過(guò)多的大魚(yú)大肉是不是使你“每逢佳節(jié)胖三斤”？每天的酒肉+油膩不僅讓人的體重增加，還讓我們的腸胃負(fù)擔(dān)加重，是時(shí)候給自己的身體“減負(fù)”啦。一碗皮蛋瘦肉粥，是六和義大廚對(duì)于年后養(yǎng)生去油的首選。香濃軟滑的口感，不似白粥般寡淡，有著恰到好處的鮮美，一口下去，舒緩了你的腸胃和心靈。
- 將大米洗凈，放入水中浸泡30分鐘
- 將泡過(guò)的大米再度洗凈，加入煮飯兩倍的水倒入飯鍋煮飯
- 瘦肉洗凈，切成肉絲，放入鹽、雞精、料酒、淀粉，抓拌均勻后腌制10分鐘
- 皮蛋剝皮，切成小丁
- 粥煮開(kāi)后鍋蓋架一雙筷子避免撲鍋，煮至10分鐘左右
- 粥水漸濃后拿開(kāi)鍋蓋不時(shí)用勺攪動(dòng)
- 另起鍋倒入少量水，煮開(kāi)后將肉絲下入，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺
- 撈出后用溫水沖洗去浮沫，瀝去水
- 粥煮得米完全熟透粥水也比較稠后放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精、再煮1分鐘左右
- 用勺子不斷攪動(dòng)，放入香油，攪勻后盛出即可
六和義快餐每日更新食譜，敬請(qǐng)關(guān)注！
安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對(duì)商務(wù)快餐、會(huì)展用餐、學(xué)生用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)快餐的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量！。六和義快餐從食材的選擇開(kāi)始層層把關(guān)，一直到端到消費(fèi)者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮無(wú)公害蔬菜，保證做出來(lái)的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒(méi)有多余的油脂。這樣的美食讓消費(fèi)者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！
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