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六和義大廚教你做簡(jiǎn)單美味年夜飯（六）：花雕雞
時(shí)間：2019-01-08 18:29:50 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來(lái)源：六和義快餐有限公司
在熱熱鬧鬧的中國(guó)餐桌上，雞作為大吉大利的諧音，是不可缺少的一款美食。今天六和義大廚準(zhǔn)備教大家做一款簡(jiǎn)單的花雕雞，以酒入菜不僅風(fēng)味十足而且很有心意，這款花雕雞很適合年夜飯，既美味又滋補(bǔ)。冬天熱騰騰的一大鍋，簡(jiǎn)直幸福感爆棚。
食材：三黃雞、姜、小蔥、花雕酒、枸杞、油
- 三黃雞洗凈剁小塊；生姜切片，小蔥切蔥花
- 熱鍋加冷油，小火放入蔥姜煸香
- 加入雞塊翻炒，雞皮朝下貼向鍋底稍微煎一下
- 炒至雞肉表面發(fā)白加入花雕酒，沒(méi)過(guò)雞塊
- 加入枸杞，煮開(kāi)后蓋上鍋蓋中小火煮半小時(shí)
- 待到湯汁濃稠后大火收汁
- 加入一勺生抽，翻炒雞塊
- 待雞塊完全收汁后裝盤(pán)即可食用！
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