六和義大廚教你做簡單美味年夜飯（五）：美味涼菜
時間：2019-01-07 18:41:32 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
年夜飯除了熱騰騰的大菜，一道道精致的小菜涼菜也能證明烹飪者的用心和心靈手巧。而且涼菜可以提前準(zhǔn)備，在烹飪大菜的時候提前上幾道美味的涼菜，不僅能下酒也可以避免干等的尷尬，有些涼菜還十分的開胃，今天六和義大廚就來教大家?guī)椎滥暌癸埛浅：线m的涼菜做法。
香鹵蓮藕
食材:藕，糖，鹽，生抽，老抽，八角，桂皮，香葉，干紅辣椒，生姜，大蔥
- 蓮藕洗凈去皮
- 電壓力鍋中放入水，加入生抽，老抽，糖，鹽，煮沸
- 放入蓮藕和各種香料后壓半小時
- 不開蓋子繼續(xù)浸泡兩個小時，吃的時候取出切片即可。
鹵味花生
食材:
花生仁，油適量，鹽適量，五香粉適量。
做法:
- 備好花生米，沖洗干凈，入鍋。
- 加入適量的五香粉，加入適量的鹽，加入少量的水?dāng)噭颉?/li>
- 設(shè)置電壓力鍋二十分鐘，解壓后盛出即可食用，涼下來食用口感更佳
醬豬蹄
食材:豬蹄，鹽，冰糖，蔥姜蒜，八角，花椒，桂皮，料酒，生抽，老抽，草果，香葉，白糖。
做法:
- 將豬蹄洗凈，鍋內(nèi)倒入開水，煮沸后放入豬蹄進(jìn)行氽燙，5分鐘后取出瀝干備用。
- 鍋內(nèi)倒入適量花生油，燒熱后加入蔥姜蒜以及各種香料煸炒至香。
- 下豬蹄并同時烹入料酒，加入生抽和老抽，用木鏟翻動豬蹄，使之均勻上色。
- 倒入開水，沒過豬蹄，加白糖，大火燒開
- 蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉煮兩小時
- 加入冰糖和鹽，繼續(xù)加蓋燉煮至冰糖融化，汁水收濃即可出鍋。
六和義每日更新食譜，敬請關(guān)注！
安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對商務(wù)快餐、會展用餐、學(xué)生用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請專業(yè)的營養(yǎng)師針對快餐的營養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量！。六和義快餐從食材的選擇開始層層把關(guān)，一直到端到消費(fèi)者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮無公害蔬菜，保證做出來的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒有多余的油脂。這樣的美食讓消費(fèi)者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！
我們合作的客戶：
聯(lián)合利華 科大訊飛 可口可樂 Mercedes-Benz（合肥利之星）餐廳
大步車業(yè) 威爾燃油 中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)生命學(xué)院 JAC江淮汽車 中鐵四局納威司達(dá) 安徽省交通規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院 索菲亞婚紗攝影基地 合肥軌道公司 金種子酒業(yè) 四十六中學(xué) 第四屆全國機(jī)器人大賽 陽光汽車 豐大國際 省立醫(yī)院 合肥潤軒玻璃科技有限公司 翡翠湖迎賓館會議餐 安醫(yī)附院 高新區(qū)管委會 合肥工業(yè)大學(xué) 芯瑞達(dá)電子科技有限公司 正大板藍(lán)花生物科技有限公司 合肥晶弘電器有限公司 安徽國際會展中心等多家知名企業(yè)，另外還有多家知名企業(yè)單位正在洽談中......
更多詳情：
六和義快餐網(wǎng)址：www.edwardguo.com手機(jī)版瀏覽：m.6h1.com
訂餐熱線：400-6666-796！
訂餐熱線：400-6666-796！
上一篇：廚房小白都能學(xué)會的糖醋里脊做法！酸甜誘人超級下飯！
下一篇：六和義大廚教你做簡單美味年夜飯（六）：花雕雞
