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餃子皮買多了?這樣做比包餃子還要好吃!
時(shí)間:2018-12-21 17:04:07 編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源:六和義快餐有限公司
明天就是冬至了,想必各大美食板塊都推出了各種各樣的餃子做法,所以今天六和義大廚就不和大家聊餃子了。包餃子大部分人都喜歡去買皮,有的時(shí)候餃子皮會(huì)包剩下,那么包剩下的餃子皮怎么處理呢?有人說煮面皮湯,這也是一種方法,但是還有許多更美味的做法,不懂你就虧大了!
餃子皮披薩
- 平底鍋中刷薄薄的一層油
- 將餃子皮疊鋪在鍋中,不留縫隙
- 平鋪上一層自己喜歡的蔬菜(彩椒、玉米粒、青豆、火腿等)
- 撒上一層奶酪和芝士
- 加入一小碗水,小火燜至芝士融化面餅變熟即可
餃子皮蔥油餅
- 香蔥洗凈、切末。放入鹽和油腌制五分鐘
- 餃子皮鋪在桌子上,均勻的碼放一些蔥末
- 蓋上一張餃子皮,再在第二張餃子皮上面放上蔥末
- 重復(fù)這個(gè)步驟,大約放五張餃子皮左右
- 用搟面杖把餃子皮壓薄成餅子狀
- 平底鍋放油燒熱轉(zhuǎn)小火,放入餅子煎至兩面微黃
- 餅子熟后,將蛋液均勻的涂抹在餅子上,蛋液微微凝固時(shí)關(guān)火,翻面,蓋上鍋蓋燜幾分鐘
- 撒一點(diǎn)芝麻更香,切開就可以吃了
香辣涼拌餃子皮
- 把餃子皮放沸水里煮熟,過一下冰水;
- 把金針菇放在水中焯熟,煮好后撈出瀝干
- 將金針菇放在盤子中心,撒上一點(diǎn)蔥花和剁椒碎
- 將冰鎮(zhèn)過的餃子皮放在一圈
- 陳醋,生抽,食鹽,白糖,香油,蒜末,胡椒粉,花椒粉,油潑辣子混合成調(diào)味汁
- 將調(diào)味汁均勻的倒在餃子皮上
六和義每日更新食譜,敬請關(guān)注!
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