蔬菜新烹飪方法：美味煎蔬菜
時間：2018-12-12 17:38:10 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
我們家里的平底鍋，一般用來煎鍋貼，攤餅子、煎牛排等等做法，今天六和義大廚教大家一個小訣竅，其實(shí)平底鍋煎蔬菜也是非常別有風(fēng)味的哦，快來和六和義大廚一起學(xué)一學(xué)吧！
香煎版虎皮青椒
- 青椒取出青椒蒂，洗凈里面的籽
- 平底鍋刷油，中小火放入青椒煎一面
- 翻面再煎另一面，可以用勺子壓青椒方便煎
- 等到青椒皮微皺的時候，倒入一勺生抽，一勺黃酒
- 燒三十秒左右即可，撒上一些白芝麻
- 超級美味下飯的虎皮青椒做好啦~
煎脆大白菜餅
- 掰兩片大白菜葉子，洗凈擦干水
- 用搟面杖將大白菜壓平，特別是白菜梆子
- 如果白菜葉子特別大，可以掰成幾大塊
- 面粉中加入雞蛋、少量糖、鹽、辣椒粉
- 調(diào)成面糊，筷子占一下可以拉絲就行
- 將白菜放入面糊中均勻的裹上一層
- 鍋內(nèi)刷油，放入白菜煎一分鐘后翻面
- 定型后再煎兩分鐘，表面呈金色即可
- 卷起來蘸醬超級好吃！
蛋煎絲瓜
- 絲瓜洗凈，切成厚片，雞蛋打成蛋液
- 將絲瓜在面粉中裹上一層，然后再裹上一層蛋液
- 平底鍋刷油，放入絲瓜小火煎三分鐘翻面
- 絲瓜微微透明即可
- 撒上一些椒鹽更加美味哦
六和義每日更新食譜，敬請關(guān)注！
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