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美味的東北豬皮凍，下酒開(kāi)胃簡(jiǎn)直一絕！
時(shí)間：2018-11-29 17:49:14 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來(lái)源：六和義快餐有限公司
前兩天在抖音上面看到別人吃豬皮凍，頓時(shí)讓人口水直流饞的不行?？赡鼙狈降男』锇閭儠?huì)對(duì)豬皮凍這款美食更加的料酒，用處理的干干凈凈的豬皮制作的兩條，咬一口Q彈爽滑有嚼勁，滿滿的膠原蛋包不僅可以養(yǎng)生還可以美白哦~今天六和義大廚就來(lái)教大家做這道菜。
原料：豬皮、生姜、八角、桂皮、料酒
- 鍋內(nèi)冷水放入豬皮，和生姜、料酒燒燒至八成熟的時(shí)候撈出
- 趁熱將豬皮的毛拔干凈
- 用刀將豬皮內(nèi)側(cè)的脂肪盡量的刮干凈，越干凈越好
- 把豬皮洗凈，切成兩毫米的細(xì)條
- 將豬皮放入高壓鍋，放入幾片生姜、一個(gè)八角、桂皮和幾顆冰糖
- 加入三倍的水，高壓鍋壓十五分鐘
- 高壓鍋壓好之后，把生姜等等調(diào)料挑出來(lái)
- 在一個(gè)方形的容器中，底面鋪上一層千張
- 將豬皮連著湯汁一起倒入容器中，用千張完全覆蓋住
- 放入冰箱冷藏一天后，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)定型了，取出切成小塊
- 取一小碟子倒入醬油和醋、再放入一點(diǎn)蒜泥調(diào)成料汁
- 用豬肉凍蘸取料汁，咬一口鮮美酸香，真的太美味啦！
六和義每日更新食譜，敬請(qǐng)關(guān)注！
安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對(duì)商務(wù)快餐、會(huì)展用餐、學(xué)生用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請(qǐng)專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)快餐的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量！。六和義快餐從食材的選擇開(kāi)始層層把關(guān)，一直到端到消費(fèi)者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮無(wú)公害蔬菜，保證做出來(lái)的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒(méi)有多余的油脂。這樣的美食讓消費(fèi)者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！
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