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超級(jí)美味的龍井魚片，做法也非常簡單！
時(shí)間：2018-11-09 18:16:27 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
茶葉是我們常喝的一種飲品，綠茶有著防癌降脂降壓的功效，平時(shí)我們的茶葉除了拿來喝，其實(shí)還有很多的作用的哦，比如去味、去污、在菜肴中提鮮等等。今天六和義大廚就要教大家用龍井茶葉來做一道美味：龍井魚片。魚片的鮮美中融入了茶香，鮮而不膩，清香可口。
- 洗凈后剔去脊背骨、魚皮、腹部肉及背脊上的紅筋。
- 在雞蛋中加入水淀粉，攪拌均勻
- 將魚凈肉切成片，放入碗內(nèi)，加入一小勺鹽、加入混合好的蛋液，拌勻腌制十分鐘
- 鍋中放入豬肉重活燒六成熱，放入腌制好的魚片，用筷子滑散開輕輕翻動(dòng)微炸
- 將茶葉放杯中，用少量開水泡1分鐘，撇去茶水，留下茶葉備用
- 將炒鍋內(nèi)油倒出放回中火上，倒入一碗雞湯
- 湯燒開后，將一小勺鹽、料酒、一小勺味精、筍片導(dǎo)入國內(nèi)攪拌均勻
- 放入魚片，攪拌均勻
- 在水淀粉中加入茶葉，淋熟豬油，起鍋裝入盤內(nèi)，撒火腿末即成
六和義每日更新食譜，敬請關(guān)注！
安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對商務(wù)快餐、會(huì)展用餐、學(xué)生用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請專業(yè)的營養(yǎng)師針對快餐的營養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量！。六和義快餐從食材的選擇開始層層把關(guān)，一直到端到消費(fèi)者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮無公害蔬菜，保證做出來的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒有多余的油脂。這樣的美食讓消費(fèi)者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！
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