家常食材新做法：椒鹽蘑菇
時間：2018-10-24 17:00:18 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
蘑菇是大家餐桌上的一種非常常見的食材，紅燒、做湯，放一點(diǎn)蘑菇都會非常的鮮美，但是今天六和義大廚想教大家一種新的蘑菇做法，椒鹽蘑菇。裹上雞蛋液的蘑菇經(jīng)過炸后，撒上一點(diǎn)自制的椒鹽，香酥鮮美，外酥里嫩，超級美味！
原料：蘑菇、雞蛋、糖、鹽、花椒粉、胡椒粉
新鮮蘑菇洗凈，在通風(fēng)處晾干
在碗中打入一個雞蛋，加入淀粉，胡椒粉、鹽攪拌均勻
晾干的蘑菇條放入雞蛋液中攪拌均勻
炒鍋擦干凈，直接放入糖、鹽、花椒粉、胡椒粉翻炒
炒出香味之后盛出備用
鍋內(nèi)放油，五成熱的時候放入沾上了蛋液的蘑菇條炸至金黃
撈出瀝干油，撒上之前超好的調(diào)料粉即可
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