幾塊錢的土豆應(yīng)該是我們飯桌上的家常菜，土豆的做法多種多樣，常見的有土豆炒青椒、土豆炒肉絲、土豆紅燒肉等等。這幾道菜固然美味，凡是如果宴客的話就有點兒不夠格了，今天六和義大廚教大家用土豆做一道好吃又有逼格的菜：黃金土豆蝦球。酥香鮮嫩，賣相也非常的好看，金黃可愛，一口一個。飯店里面一盤子要賣五十多塊呢。

1.土豆洗凈，削去外皮，切成小塊

2.加入少量水，放入微波爐中火熱十分鐘左右

3.鮮蝦去頭，挑去蝦線，保留蝦尾，其余部分剁成蝦泥

4.土豆壓成土豆泥

5.倒入蝦泥，加少許鹽混合均勻

6.搓成小圓球，捏實了

7.雞蛋打成雞蛋液

8.用土豆蝦泥球先裹上一層面粉，再裹上一層雞蛋液，再滾上一層面包糠

9.將蝦尾插入進去

10.鍋中放油大火燒熱，放入土豆蝦泥球炸至金黃即可

11.撈出瀝油，蝦尾向上擺盤即可

 

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