秋葵的做法合集
時間：2018-09-21 18:27:26 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
我們都知道秋葵是一種營養(yǎng)價值很高的食物，可以說是老少皆宜，食用秋葵可以有效的補腎壯陽、促消化，增食欲，還有預(yù)防心血管疾病、排毒、防癌、減肥、抗氧化、延衰老、緩解疲勞、補鈣等等功效。那么秋葵的功效那么多，怎么才能烹飪好秋葵呢？今天六和義大廚就來教大家?guī)追N烹飪秋葵的方式。
臘肉炒秋葵
材料：秋葵、臘肉、油、食鹽、雞精
1、臘肉蒸熟后切片，秋葵切片，大蒜切片
2、鍋內(nèi)放水燒開，滴入幾滴油，煮2分鐘左右撈出冷水沖涼瀝干水分
3、撈出冷水沖涼瀝干水分
4、鍋內(nèi)放油燒熱，倒入臘肉和蒜片一起炒香
5、倒入秋葵一同翻炒，可適當(dāng)加一點點水增加食材的濕潤度
6.調(diào)入鹽，雞精炒熟即可
秋葵炒雞蛋
材料：秋葵、雞蛋、紅椒、油、食鹽
1、秋葵焯水后切成小段，紅椒切成圈；雞蛋加少許鹽打散
2、鍋內(nèi)放油燒熱，放入雞蛋翻炒
3、雞蛋定型后再用鍋鏟劃開，倒入碗中備用
4、鍋內(nèi)再次放油少人，放入秋葵和紅椒圈翻炒
5、加少許鹽調(diào)味，倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可
涼拌秘葵
材料：秋葵、蠔油、生抽、糖、麻油、熟芝麻、鹽、
1、秋葵洗干凈，切去約2/3的蒂。
2、把蠔油，生抽，糖和麻油放入碗里攪拌均勻調(diào)成料汁
3、鍋內(nèi)放水燒開，放入少許鹽和油，放入秋葵燙約3分鐘左右，顏色變翠綠，撈起來
4、立即放入冰水里，以保持其脆綠
5、把秋葵碼盤，淋上料汁，撒上熟白芝麻即可
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