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自制百搭蒜蓉醬，涼拌炒菜都合適，香到口水直流
時(shí)間：2018-09-12 17:37:15 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來(lái)源：六和義快餐有限公司
說(shuō)道萬(wàn)能的調(diào)料，最讓人不能拒絕的就是應(yīng)該就是蒜蓉醬了，作為燒烤醬，它能配蒜蓉烤扇貝、蒜蓉烤茄子、蒜蓉烤韭菜。作為涼拌醬，它能做蒜泥白肉，蒜香老醋黑木耳，蒜蓉黃瓜。作為燒菜的作料。蒜蓉能做蒜香排骨，蒜蓉蒸絲瓜，蒜蓉粉絲蒸蝦，蒜蓉金針菇等等?？梢哉f(shuō)是十道菜里面有八道菜都可以用蒜蓉提鮮，但是每次單獨(dú)的弄蒜蓉太麻煩了，而且蒜頭一次吃不完的話，又容易發(fā)芽，所以今天六和義大廚教大家在家自制蒜蓉醬，保存的好的話可以吃一年。
原料：蒜瓣, 食用油，濃縮雞汁、鹽，糖，
大蒜用刀背拍一下，剝?nèi)ネ馄?/div>
切成蒜蓉，手工切比機(jī)器切出來(lái)口感好
加一勺鹽，多攪拌，幫助出蒜汁
在蒜蓉中加入適量雞汁、鹽、糖
將蒜蓉分成好幾份放在小碗中
油鍋內(nèi)放油燒熱，倒入蒜蓉中燙熟
將所有蒜蓉混合后，加入雞汁
反復(fù)幾次，直到把所有的蒜泥都處理完畢
倒入玻璃瓶，封閉起來(lái)放進(jìn)冰箱中
六和義每日更新食譜，敬請(qǐng)關(guān)注！
安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)。主要針對(duì)商務(wù)快餐、會(huì)展用餐、學(xué)生用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請(qǐng)專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)快餐的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量！。六和義快餐從食材的選擇開(kāi)始層層把關(guān)，一直到端到消費(fèi)者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮無(wú)公害蔬菜，保證做出來(lái)的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒(méi)有多余的油脂。這樣的美食讓消費(fèi)者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！
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