說(shuō)道最鮮的蔬菜,大家的反應(yīng)應(yīng)該都是菌菇類(lèi)吧。的確,菌菇類(lèi)的食材都有著奇妙的鮮味,不管是做湯還是炒菜,放了菌菇都能非常鮮美。今天
六和義大廚教大家做的這道菜,正式用了杏鮑菇做了主料,杏鮑菇菇體具有杏仁香味,肉質(zhì)肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營(yíng)養(yǎng)豐富。和豬肉搭配在一起,好吃的能下三碗飯!
原料:杏鮑菇、豬肉、生抽、黑胡椒、生粉、芝麻油、生菜、小蔥
1.豬肉洗凈,切成肉末,杏鮑菇洗凈,縱向切成四條
2.切好的肉沫里加入1勺生抽,再加入少量黑胡椒和生粉,攪拌均勻
3.將拌好的肉泥裹在杏鮑菇上
4.鍋內(nèi)放油燒熱,放入處理好的杏鮑菇
5.中小火煎至一面熟后翻面煎,直至全部煎至金黃
6.生抽芝麻油一比一混合,加入一勺蜂蜜,加入小半碗水
7.將調(diào)好的料汁倒入鍋中,蓋上蓋子燜煮五分鐘左右
8.出鍋,如果想好看可用生菜在盤(pán)子中墊底,撒上少許蔥花
六和義每日更新食譜,敬請(qǐng)關(guān)注!
安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè),主要針對(duì)商務(wù)快餐、會(huì)展用餐、學(xué)生用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位,公司一直嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān),具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施,并聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)快餐的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐,不斷更新飯菜花樣,提高飯菜質(zhì)量!。六和義快餐從食材的選擇開(kāi)始層層把關(guān),一直到端到消費(fèi)者的餐桌上,都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米,新鮮無(wú)公害蔬菜,保證做出來(lái)的米飯清香撲鼻,滑而不膩,做出的菜品芬芳四溢,沒(méi)有多余的油脂。這樣的美食讓消費(fèi)者心情愉悅,流連忘返,自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心,留住顧客的胃!
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