相信六和義的都是廚藝愛好者，不知道有沒有像六和義大廚一樣的喜歡自己在家里重一些蔬菜水果的愛好。說到種菜，最簡單入門的應(yīng)該就是發(fā)豆芽了，只要一把黃豆，大部分人都可以發(fā)出正常的豆芽，自己發(fā)的豆芽不僅僅健康，還非常的有趣味。今天六和義大廚教大家的這道菜就是用豆芽作為主材炒的一道家常菜，簡單的幾樣食材混合后卻有非常美味的口感。

老廚豆芽

原料：黃豆芽、粉皮、木耳、香菜、蔥姜蒜、生抽、蠔油

1. 事先將粉皮用溫水泡開，木耳泡開撕成小朵
2. 黃豆芽洗凈，蔥姜切碎，香菜切碎
3. 豬肉洗凈，切成肉片備用
4. 鍋內(nèi)放入油燒熱，放入蔥姜爆香，放入肉片翻炒變色
5. 加入瀝干水的黃豆芽，翻炒
6. 倒入泡軟的粉皮，加入少量水、生抽、蠔油、鹽翻炒
7. 等到黃豆芽變軟后，放入木耳翻炒
8. 出鍋前撒長香菜炒幾下就可以了

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