立秋貼秋膘，學這幾道肉菜，肥而不瘦吃的過癮
時間：2018-08-07 17:13:25 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡部 來源：六和義快餐有限公司
立秋作為夏天和秋天的交替時刻之，一直是非常受我們重視的一個傳統(tǒng)節(jié)日。我國古代將立秋分為三候：“一候涼風至;二候白露生;三候寒蟬鳴。”一到立秋，平日里吹的風就不像往日帶著暑氣的風那么熱了，早晚和中午的。立秋的傳統(tǒng)飲食習慣是：是“吃秋桃”和“貼秋膘”。秋桃不必說相信大家都明白，貼秋膘的意思是，夏天人們多多少少都會消瘦，所以我們在立秋這天要吃肉來補身體。六和義大廚今天就教大家做一道大肉菜：梅干菜扣肉。
1.五花肉去毛，用刀子刮去浮油，切成大塊兒
2.梅干菜浸泡半小時左右，洗凈至水清澈，切成一指長的小段
3.鍋中放入茴香，姜片、桂皮，放入五花肉，加入冷水燒開中火十五分鐘左右
4.五花肉撈出瀝干，用醬油多次抹在肉上
5.煎鍋中放油燒熱，五花肉皮朝下放入鍋中煎至肉皮呈棕紅色時撈出
6.五花肉切成厚片兒，煎鍋中放入少許老抽，白糖、鹽、料酒、加少量開水
7.放入肉片煮一分鐘左右，然后皮朝下放入蒸碗中
8.鍋中放油少人，放入老抽和冰糖，放入梅干菜翻炒三分鐘左右
9.將炒好的梅干菜鋪在肉上
10.將碗放在蒸鍋中中小火蒸半小時左右即可
11.將蒸碗取出時，用一個盤子扣住碗口翻轉過來，就是梅干菜扣肉了
六和義每日更新食譜，敬請關注！
安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對商務快餐、會展用餐、學生用餐等服務。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直嚴把采購質量關，具有嚴格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設施，并聘請專業(yè)的營養(yǎng)師針對快餐的營養(yǎng)需求進行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質量！。六和義快餐從食材的選擇開始層層把關，一直到端到消費者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質大米，新鮮無公害蔬菜，保證做出來的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒有多余的油脂。這樣的美食讓消費者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！
我們合作的客戶：
聯(lián)合利華 科大訊飛 可口可樂 Mercedes-Benz（合肥利之星）餐廳
大步車業(yè) 威爾燃油 中國科學技術大學生命學院 JAC江淮汽車 中鐵四局納威司達 安徽省交通規(guī)劃設計研究院 索菲亞婚紗攝影基地 合肥軌道公司 金種子酒業(yè) 四十六中學 第四屆全國機器人大賽 陽光汽車 豐大國際 省立醫(yī)院 合肥潤軒玻璃科技有限公司 翡翠湖迎賓館會議餐 安醫(yī)附院 高新區(qū)管委會 合肥工業(yè)大學 芯瑞達電子科技有限公司 正大板藍花生物科技有限公司 合肥晶弘電器有限公司 安徽國際會展中心等多家知名企業(yè)，另外還有多家知名企業(yè)單位正在洽談中......
更多詳情：
六和義快餐網(wǎng)址：www.edwardguo.com
手機版瀏覽：m.6h1.com
手機版瀏覽：m.6h1.com
訂餐熱線：400-6666-796！
訂餐熱線：400-6666-796！
