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喝一碗香濃酸爽的經(jīng)典川味酸辣湯，實(shí)在是太過(guò)癮了吧！
時(shí)間：2018-07-27 18:11:17 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來(lái)源：六和義快餐有限公司
夏天空調(diào)待著總是感覺(jué)渾身沒(méi)勁兒，其實(shí)是因?yàn)樯眢w里面“濕氣”太重了。這種情況如果能喝一碗酸香麻辣的酸辣湯，然后再出一身汗將濕氣排出去，可以說(shuō)是一件又爽又過(guò)癮的事情了。酸辣湯是一種傳統(tǒng)的川菜小吃，采用了多種食材混合，用醋和胡椒粉調(diào)和而成。其中酸香帶著鮮美，今天六和義大廚就來(lái)教大家做這道美味的酸辣湯，小伙伴學(xué)起來(lái)吧！
原料：香菇絲、冬筍絲、木耳絲、豆腐、切30克，火腿絲豬肉絲、雞蛋、淀粉、蔥花、白胡椒粉、醋、鹽、豬油、蠔油、生抽、雞精
1.豆腐切小丁，然后過(guò)水焯一下
2.鍋內(nèi)放入雞湯， 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火
3.先放入豆腐煮一分鐘，然后放入香菇絲，火腿絲，木耳絲、冬筍絲
4.碗中放入生抽調(diào)味、料酒、蠔油、胡椒粉、辣椒面調(diào)味
5.鍋內(nèi)燒熱油倒入碗中爆香成辣椒油
6.將辣椒油倒入鍋內(nèi)
7.淀粉加水調(diào)成水淀粉勾芡
8.雞蛋打成蛋液，慢慢的均勻的倒入鍋中
9.加入適量的醋調(diào)味
10.關(guān)火，撒上一點(diǎn)蔥花和香菜即可
六和義每日更新食譜，敬請(qǐng)關(guān)注！
安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對(duì)商務(wù)快餐、會(huì)展用餐、學(xué)生用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)快餐的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量！。六和義快餐從食材的選擇開(kāi)始層層把關(guān)，一直到端到消費(fèi)者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮無(wú)公害蔬菜，保證做出來(lái)的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒(méi)有多余的油脂。這樣的美食讓消費(fèi)者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！
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