夏天做飯實在是太熱啦，想做個三菜一湯就熱得一臉汗，感覺從汗蒸房出來一樣。但是不做飯又沒得吃，總不能天天下館子吧。所以今天六和義大廚教大家做的這道“雞腿菇蒸排骨”，操作簡單，排骨的肉香和雞腿菇的鮮香相互融合，而且雞腿菇很容易吸收肉汁的香味，配上一點湯就能吃三大碗飯！而且蒸菜的時候可以離開廚房，不會出現(xiàn)熱到蒸桑拿的地步哦~

原料：雞腿菇、排骨、生抽、雞精、生姜、油

1.將排骨洗凈，放在水中焯一下撇去浮沫

2.生姜切片，蒜頭切片

3.將洗凈的排骨放入碗中，倒入適量生抽、放入生姜、雞精和油腌制一會兒

4.雞腿菇切滾刀塊

5.鍋中放油燒熱，放入蒜片爆香，放入雞腿菇塊翻炒稍稍變色后乘出

6.鍋內(nèi)放入姜片，放入排骨翻炒

7.排骨變色后加入蠔油和生抽翻炒均勻

8.最后加入少量料酒翻炒

9.倒入雞腿菇翻炒，倒入漫過食材的開水中小火煮

10.等到水快干時收汁即可

六和義營養(yǎng)師溫馨提示：雞腿菇性平，味甘滑，具有清神益智，益脾胃，助消化，增加食欲等功效。雞腿菇還含有抗癌活性物質(zhì)和治療糖尿病的有效成分，長期食用，對降低血糖濃度，治療糖尿病有較好療效，特別對治療痔瘡效果明顯。

六和義每日更新食譜，敬請關(guān)注~

安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對商務(wù)快餐、會展用餐、學生用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直嚴把采購質(zhì)量關(guān)，具有嚴格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請專業(yè)的營養(yǎng)師針對快餐的營養(yǎng)需求進行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量！。六和義快餐從食材的選擇開始層層把關(guān)，一直到端到消費者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮無公害蔬菜，保證做出來的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒有多余的油脂。這樣的美食讓消費者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！