冬瓜是一種我們餐桌上非常常見的蔬菜，在炎熱的夏天常吃冬瓜好處多多。冬瓜熱量低水分大，有利于減脂瘦身。且冬瓜含有較多的維生素C，可以美白皮膚。對(duì)于高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，有消腫的效用。我們通常是將冬瓜作為炒菜或者做湯時(shí)使用，其實(shí)冬瓜做涼菜也是別有一份風(fēng)味的，今天六和義大廚就來教大家做一道:胭脂冬瓜，好看又好吃哦。

原料：莧菜一把，冬瓜一斤，蜂蜜適量

1.冬瓜洗凈去皮，切成小條狀

2.鍋內(nèi)放水燒開，放入冬瓜條

3.準(zhǔn)備一盆冰水，冬瓜燒熟后立刻冰鎮(zhèn)

4.將莧菜洗凈

5.鍋內(nèi)放水，放入現(xiàn)在煮開

6.濾出紅色的汁

7.將冰鎮(zhèn)后的冬瓜條放入莧菜水中浸泡

8.放入冰箱冷藏，兩小時(shí)后取出撈出擺盤

9.在紅色的冬瓜條上均勻的澆上蜂蜜

 

六和義營(yíng)養(yǎng)師溫馨提醒：

1.冬瓜性微寒，所以久病不愈者與陰虛火旺者、脾胃虛寒、易泄瀉者慎用，陽虛者忌食。

2.冬瓜具有強(qiáng)烈的利尿作用，尿頻的患者不必過多食用。

3.冬瓜解熱利尿，但服滋補(bǔ)藥品時(shí)忌食冬瓜。

 

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