公司過節(jié)發(fā)了過節(jié)的粽子和鴨蛋。突然就想做之前在合肥的一家不能點(diǎn)菜，所有菜都是賣家決定賣給你什么的古風(fēng)飯店：“風(fēng)波莊”，吃過這家店的朋友都知道，風(fēng)波莊最出名的一道菜就是：大力丸。大力丸大約小孩子的拳頭大，是用豬肉、糯米、咸蛋黃制成的。糯米浸透了肉香，咸蛋黃綿軟的口感讓人欲罷不能。今天六和義大廚就來教大家做這道大力丸，喜歡的朋友可以嘗試起來哦！
原料：糯米、咸鴨蛋黃、豬肉、淀粉、雞精、胡椒粉、生抽

1. 糯米在水中浸泡8~10小時(shí)
2. 鴨蛋黃從咸蛋里取出備用
3. 豬肉剁成肉泥加入少量淀粉、雞精、胡椒粉、生抽
4. 用手揉捏均勻
5. 將肉泥裹在蛋黃上，搓均勻
6. 放在糯米上面滾一圈到沾滿糯米
7. 全部裹好之后，放入蒸籠蒸半小時(shí)左右
8. 蒸熟了就可以開吃啦

 
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