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“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”夏日炎炎就做一道啤酒鴨吧
時(shí)間：2018-06-07 17:06:50 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來(lái)源：六和義快餐有限公司
我們常聽(tīng)到老人說(shuō)：“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”。就是說(shuō)夏天吃鴨，比吃補(bǔ)藥都養(yǎng)生，這樣說(shuō)其實(shí)是很有根據(jù)的，鴨子性偏涼，從中醫(yī)方面來(lái)說(shuō)，特別適合夏天上火、苦夏等等情況吃。鴨肉價(jià)格便宜，性?xún)r(jià)比很高，有的人覺(jué)得鴨子有一種膻味不好吃，那是因?yàn)闆](méi)有處理好，今天六和義大廚就來(lái)教大家做一道啤酒鴨，一點(diǎn)膻味都沒(méi)有，超級(jí)好吃哦~
原料：半片鴨一個(gè)、啤酒一聽(tīng)、八角四個(gè)、桂皮三片、生姜五片、生抽四勺、老抽一勺、冰糖三十克
做法
1. 鴨肉洗凈斬成小塊
2. 鍋內(nèi)放水燒熱，放入鴨快和兩片生姜煮一分鐘去血沫
3. 撈出洗凈，將鴨肉較肥的地方放入鍋內(nèi)煸炒出油
4. 煸出油后倒入桂皮、蒜、姜片、八角、蔥白，炒出香味
5. 接著放入生抽、老抽、冰糖來(lái)熬出湯色后加水
6. 煮沸后放入鴨快再次煮沸后轉(zhuǎn)成小火，蓋上蓋子煮一個(gè)小時(shí)后即可
六和義每日更新食譜，敬請(qǐng)關(guān)注！
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1. 鴨肉洗凈斬成小塊
2. 鍋內(nèi)放水燒熱，放入鴨快和兩片生姜煮一分鐘去血沫
3. 撈出洗凈，將鴨肉較肥的地方放入鍋內(nèi)煸炒出油
4. 煸出油后倒入桂皮、蒜、姜片、八角、蔥白，炒出香味
5. 接著放入生抽、老抽、冰糖來(lái)熬出湯色后加水
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安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對(duì)商務(wù)快餐、會(huì)展用餐、學(xué)生用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)快餐的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量！。六和義快餐從食材的選擇開(kāi)始層層把關(guān)，一直到端到消費(fèi)者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮無(wú)公害蔬菜，保證做出來(lái)的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒(méi)有多余的油脂。這樣的美食讓消費(fèi)者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！
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訂餐熱線(xiàn)：400-6666-796！
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