番茄魚片，好吃到可以多吃三碗飯
時間：2018-05-23 15:07:10 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
魚片湯是很多人喜歡的一種美食，之前六和義大廚教大家做的水煮魚片受到了大家的熱烈歡迎?，F(xiàn)在天氣漸漸炎熱，再次吃那么辣的魚片不宜養(yǎng)生，今天六和義大廚再教大家做一道番茄魚片，白嫩的魚片浸滿了番茄的酸香爽口，好吃到可以多吃三碗飯哦！
原料：西紅柿、番茄醬、油、鹽、白胡椒粉、淀粉、芝麻、蔥、姜、香菜。料酒、雞蛋、
六和義每日更新食譜，敬請關(guān)注！
原料：西紅柿、番茄醬、油、鹽、白胡椒粉、淀粉、芝麻、蔥、姜、香菜。料酒、雞蛋、
- 魚洗凈，片成不薄不厚的魚片瀝干水分
- 兩個番茄切成丁，蔥切段，生姜切片。取一湯勺番茄醬備用
- 瀝干水分的魚片里加少許鹽，白胡椒粉，姜片，料酒，一個蛋清，揉捏均勻后用油抓勻，腌制十分鐘左右
- 鍋內(nèi)放油燒熱，放入西紅柿丁和番茄醬炒出湯汁
- 加入白胡椒粉，料酒，加入適量水，沒過魚片為宜
- 煮開后下入魚片，大火轉(zhuǎn)中火，小心的用筷子依次放入魚片
- 用筷子輕輕推動魚片防止粘連
- 魚片全部變白后改大火，關(guān)火加少量鹽，蓋上鍋蓋悶一會兒
- 出鍋裝盤，撒小蔥、香菜末和白芝麻
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