榨豆?jié){后的豆?jié){渣不要扔，這樣做好吃不浪費(fèi)
說到豆子，應(yīng)該都聽過關(guān)于豆子的一種有趣的做法：種豆子是一件穩(wěn)賺不賠的事情，豆子可以做豆腐。豆腐做硬了可以做成豆腐干，做稀了可以成為豆腐腦，做臭了可以成為臭豆腐，做沒了還可以成為豆?jié){…雖然這種說法是說來有趣的，但是也是證明了豆制品在人們生活中不可或缺的地位。許多人用豆子榨了豆?jié){之后，都會(huì)將濾出剩下的豆渣扔掉，其實(shí)豆渣也能做不少美味的食物，今天六和義大廚教大家用豆渣做菜，下次小伙伴榨豆?jié){也不要再扔了哦~
豆渣蔬菜餅
原料：豆渣、面粉、胡蘿卜、土豆、香菜、花椒、蔥、蒜、鹽
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豆渣和面粉一比一混合，揉勻
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胡蘿卜切絲、土豆切絲、香菜切碎
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將菜揉入面團(tuán)中，壓成餅子
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鍋內(nèi)放油，倒入蔥姜蒜花椒炒香后瀝出油
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炒過的油倒入平底鍋，放入面餅煎至兩面金黃
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撒少許鹽，出鍋
雞蛋炒豆渣
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胡蘿卜切丁，洋蔥切丁，雞蛋打散
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鍋內(nèi)放少許油，加蔥、蒜炒香
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放入胡蘿卜丁和洋蔥丁翻炒八成熟
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加入豆渣翻炒
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翻炒至豆渣八分干，打入雞蛋
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雞蛋炒熟后，加少許鹽調(diào)味即可。
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