沒吃過這樣的油潑面都不好意思說自己愛吃面
時間：2018-05-09 15:09:38 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
油潑面是陜西傳統(tǒng)面食，做法簡單易學(xué)，吃起來噴香撲鼻，唇齒留香，光聞一聞就讓人食指大動。今天六和義大廚給大家?guī)淼氖亲灾朴蜐娒娴淖龇?，簡單幾步，就可以讓你吃到正宗的陜西油潑面?
原料：面粉、鹽、味精、蠔油、油、生抽、醋、青菜、花椒粉、辣椒面
- 取溫水加鹽調(diào)成溫鹽水和面，和到面團均勻沒有顆粒。
- 和好面后在面團表面刷一層油，靜置半小時
- 蔥姜蒜切成末
- 將醒好的面做成劑子（就是小長條），兩面涂油，在中間用搟面杖壓一下方便拉面
- 生抽和陳醋一比一倒入面碗，加入少量鹽和雞精、蠔油、
- 劑子扯開成寬面，扯得薄一點更好吃
- 鍋內(nèi)放水燒開，放入面條快煮熟時放入青菜
- 煮后盛在調(diào)好碗汁兒的面碗里
- 將蔥姜蒜末平鋪在面上，旁邊擺放青菜，撒上一把辣椒面和少量花椒粉
- 鍋內(nèi)放油燒熱至冒煙，用勺子澆在面上，一定要小心油溫燙傷
- 在滋啦滋啦的油溫平息后，將面條拌勻后就可以啦
安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對商務(wù)快餐、會展用餐、學(xué)生用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直嚴把采購質(zhì)量關(guān)，具有嚴格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請專業(yè)的營養(yǎng)師針對快餐的營養(yǎng)需求進行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量！。六和義快餐從食材的選擇開始層層把關(guān)，一直到端到消費者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮無公害蔬菜，保證做出來的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒有多余的油脂。這樣的美食讓消費者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！
