很多人家里有這瓶醬，但是不知道該怎么做菜！
時間：2018-05-04 16:31:28 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
老干媽醬相信大家家里有，很多人都喜歡用老干媽醬來拌面條或者抹在餅子上吃，其實(shí)老干媽醬不僅僅是作為一種拌飯醬，用來做菜也是一絕。今天六和義大廚就來教大家?guī)讉€用老干媽做的菜，味道鮮美，值得一試哦！
老干媽燒豆腐
老干媽拌黃瓜
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老干媽燒豆腐
- 大蒜切末，生姜切末。小蔥切段，小米椒切碎，老豆腐在水中浸泡半小時左右
- 撈出瀝干，切成小塊
- 鍋內(nèi)放油，放入小米椒、蒜末、姜末炒香
- 放入一勺老干媽醬和一勺豆瓣醬炒出紅油
- 加入小半碗水，加入少許雞精、鹽、胡椒粉，煮開
- 下入豆腐塊到鍋內(nèi)，輕輕晃動鍋防止粘黏
- 加入淀粉水和小蔥，煮至豆腐入味即可。
老干媽拌黃瓜
- 大蒜切末，黃瓜洗凈切成小塊
- 加點(diǎn)鹽腌制五分鐘左右
- 加入醋、白糖、蒜末，和一勺老干媽醬，攪拌均勻
- 再加上一勺芝麻油
- 腌制半小時即可
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